■パンケーキについて

常時3種類ほど用意されているパンケーキは、「MATSUNOSUKE N.Y.」のオーナーパティシエ平野顕子の師匠であり、料理研究家のシャロル・ジーンの大切なレシピを継承しました。
彼女がかつてB＆Bで出していた、とっておきのレシピを譲り受け、お作りしています。
「京都一」とも言われるこのパンケーキは、平野とシャロルが育んできた友情のコラボレーションの結晶。注文を受けてから1枚ずつていねいに焼き上げます。
シンプルながら、真似のできない味わいを、「MATSUNOSUKE N.Y.」でもぜひお楽しみください。

イメージ　パンケーキは約3種

東京・代官山　「MATSUNOSUKE N.Y.」

• セイボリーパンケーキ・・・・￥1300
• リコッタパンケーキ・・・・・￥1350
• サワー＆ブラックカレンツパンケーキ・・￥1200
• バナナキャラメルパンケーキ・・・・・・￥1100
• フルーツガーデンパンケーキ・・・・・・￥1450

■「MATSUNOSUKE N.Y.」 紹介

アップルパイとアメリカンスイーツを日本に伝える「Cafe＆Pantry 松之助」京都本店の東京店。ベーキングレッスン開講、レシピ本出版など、多方面で活動するお菓子研究家、平野顕子がプロデュースしています。これらのスイーツは、平野がアメリカ東海岸の大学留学中に出会った料理研究家、シャロル・ジーンとの友情から生まれました。
自然の素材を取り入れたやさしい焼き菓子は、アメリカでは生きる力、エネルギーの源、癒し、そして、人と人とを結ぶものと信じられています。
シャロルがニューイングランド地方の焼き菓子を愛し、伝えるように、能装束の匠であった愛する祖父の名前「松之助」を、平野も店名に冠しました。

東京・代官山　「MATSUNOSUKE N.Y.」

東京都渋谷区猿楽町29-9 ヒルサイドテラスD-11
TEL：03-5728-3868　　OPEN 9:00〜21:00(LO 20:30)
パンケーキハウス　　10:00〜16:00まで
アクセス：東急東横線代官山駅から徒歩5分

京都　「Cafe＆Pantry 松之助」 京都本店

京都府京都市中京区高倉通御池下ル亀甲屋町605
TEL：075-253-1058　　OPEN 9:00~17:30(17:00 LO)
CLOSE 火曜(祝日の場合営業)
アクセス：地下鉄烏丸御池駅から徒歩3分