MATSUNOSUKE 平野顕子のパイとケーキの店MATSUNOSUKE 平野顕子のパイとケーキの店

アップルパイ りんご 材料 ケーキ
Cafe & Pantry カトラリー ビスケット Cafe
 
ビッグアップルパイ

キャプション家に伝わる日々のごはん  ウクライナの家庭料理 キャプション家に伝わる日々のごはん  ウクライナの家庭料理
1,760円(税込)


豊かで美しい国の、愛情に満ちた家庭の味。
料理を介して、ウクライナのこと、もっと知りたい!

アメリカンスイーツの人気店「松之助」オーナー、平野顕子さんと夫のイーゴ キャプション氏による、ウクライナ料理のレシピ集。
イーゴ氏の実家、キャプション家に伝わる家庭料理の数々を、美しい写真とともに紹介します。
すべてのメニューに関連するエピソード付き!

※この本の印税、および売上金の一部はウクライナ人道支援のために寄付致します。

「松之助」オーナー・平野顕子のやってみはったら! 60歳からのサードライフ 「松之助」オーナー・平野顕子のやってみはったら! 60歳からのサードライフ
1,650円(税込) [主婦と生活社]


『松之助』オーナー平野顕子さん書籍、 京都に本店を構え、東京・代官山に姉妹店をもつ『松之助』。 アメリカ・ニューイングランド地方の伝統焼き菓子のお店で、なかでも”アップルパイ”は、『松之助』の代名詞。著名人にもファンが多いうえに、ディーン&デルーカでは、オープン当初からのおつきあいで、不動の定番! 殿堂入りの人気商品となっています。 そんなアップルパイのつくり方を、『「松之助」オーナー・平野顕子のやってみはったら! 60歳からのサードライフ』の出版を記念して、平野さん自身から教わります。 たっぷりの生のリンゴを詰めて焼き上げるニューイングランドスタイルのアップルパイは、素朴で、サクサクッとして、やさしい味わい。アメリカではどの家庭でも作られていて、いわばアメリカの「ママの味」的存在です。 家庭でも簡単につくれるので、そのつくり方を、平野さんが教えてくださいます。

ニューヨークスタイルの焼き菓子レシピ Best Selection ニューヨークスタイルの焼き菓子レシピ Best Selection
1,836円(税込) [主婦と生活社]


「松之助」オーナー平野顕子さんのベスト版レシピ集。人気のアップルパイやチーズケーキ、マフィンなどカフェの味が自宅で作れる!アップルパイやチーズケーキ、マフィンやスコーン…アメリカンベーキングの老舗「松之助」でも人気の焼き菓子レシピ65品!

平野顕子ベーキングサロン 12ヵ月のスイーツレシピ 平野顕子ベーキングサロン
12ヵ月のスイーツレシピ

1,728円(税込) [河出書房新社]


大人気のお菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」のレッスンで好評だったアメリカンスイーツの数々を、月替わりで分かりやすく紹介。他では決して見られない、魅力的なレシピ満載。

京のたしなみ 和のもてなしー 京のたしなみ 和のもてなし
1,620円(税込) [主婦と生活社]


能装束織元「平のや」生まれで松之助オーナーの平野顕子と、京都の名家に生まれ育った同級生3人が「日本の伝統文化としきたり、そのいわれ」について語ります!

ニューヨークスタイルのお酒に合うスイーツ、セミスイーツセイボリー ニューヨークスタイルのお酒に合うスイーツ、セミスイーツセイボリー
1,728円(税込) [パルコ]


NY発!お酒×焼き菓子の新提案!コーヒーだけじゃない!ワイン、シャンパン、カクテルなど、お酒と一緒に楽しむ愛すべき大人のための焼き菓子・レシピ集。

平野顕子のアメリカン・パイ SPECIAL BOX [大型本]  平野顕子のアメリカン・パイ SPECIAL BOX [大型本]
2,940円(税込) [河出書房新社]


日本では手に入らなかったアメリカンパイの標準サイズ9インチの「オリジナル大型パイ皿」つき!
オールカラーのレシピブックには、DEAN&DELUCAでもおなじみ、 松之助で人気のベーシックなパイからキッシュまで、 未発表レシピを含む全15レシピを紹介。
アメリカン・ベーキングのゴッドハンド、平野顕子とっておきのレシピです!

平野顕子の アップルパイ・バイブル [大型本] 平野顕子の アップルパイ・バイブル [大型本]
1,890円(税込) [河出書房新社]


ディーン&デルーカでも人気の松之助のアップルパイ。珠玉の33レシピを大公開! 基本のWクラスト、ストゥルーズルやクランブルのシングルクラスト、型不要のパイや塩味のセイボリーまで。

ニューヨークスタイルのデリサンドイッチ ニューヨークスタイルのデリサンドイッチ
1,680円(税込) [パルコ]


バゲットや角食パンを使うお洒落なお食事サンドから、 フレンチトースト、ビスケットやグラハムクラッカーといった 松之助ならではのユニークなスイーツサンドまで。 今、ニューヨークで人気の、スタイリッシュでグルメなサンドイッチを紹介します。

ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット
1,470円(税込) [主婦と生活社]


朝ごはんにぴったり、松之助のとっておき「マフィン」「スコーン」「ビスケット」のほか、ニューヨークスタイルの「ブラウニー」「コーンブレッド」「キッシュ」「ベジタブルパイ」などのレシピ満載。大好評のニューヨークスタイル・シリーズ第3集。

「松之助」平野顕子が教える ニューヨーク とっておきのスイーツ・ガイド 『「松之助」平野顕子が教える ニューヨーク とっておきのスイーツ・ガイド』
1,575円(税込) [河出書房新社]


2010年4月20日(月)、松之助オーナー/平野顕子がつづる、待望のニューヨーク・スイーツ集が発売になりました。自身が足繁く通う本当においしいスイーツのほか、お気に入りのレストランも一挙紹介します!

平野顕子のホームメイド・レシピー第2集 松之助オーナー/平野顕子のホームメイド・レシピー第2集が11月20日(金)に、「主婦と生活社」より発売されました。

今回のレシピー集では、大人気チーズケーキとアメリカの定番、コーヒーによく合う素朴なケーキ、コーヒーケーキも登場します!!

ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本 『ニューヨークスタイルの
パイとタルト、ケーキの本』

1,470円(税込)
[主婦と生活社]

平野顕子の待望のホームメイド・レシピ集
が発売になりました。
2008年11月14日、全国一斉発売!


松の助からのお知らせ

京都本店  SCONE SET お取り寄せ

東京代官山限定セット クッキー詰合セット

ビッグアップルパイ


平野顕子Instagramのお知らせ
平野顕子 公式Instagram始めました。


お菓子教室、更新のお知らせ
お菓子教室7月のお知らせを更新いたしました。


スタッフ募集のお知らせ

■ 松之助NY代官山店 スタッフ募集

経験者歓迎。 電話(03-5728-3868)でご応募ください。
担当 巣山

■ 松之助本店 スタッフ募集
経験者歓迎。 電話(075-253-1058)でご応募ください。
詳細はお問い合わせください。


書籍発売のお知らせ
ニューヨークスタイルのお酒に合うスイーツ、セミスイーツ、セイボリー 6月1日発売


「松之助で朝食を」
9:00〜18:00 (L.O. 17:30)⇒メニューはこちら


MATSUNOSUKE N.Y.
2010年9月18日(土)
京都「パンケーキハウス Rhinebeck」が
「MATSUNOSUKE N.Y.」(東京・代官山店)に併設オープン!

京都に本店をもつカフェ&パントリー「松之助 京都本店」の姉妹店「パンケーキハウス Cafe Rhinebeck」のパンケーキが、この秋ついに東京に!ニューヨークスタイルのパンケーキは、オーナー・平野顕子の師匠である料理研究家シャロル・ジーンのれレシピーを受け継いだもの。ふわふわの食感と口溶けをぜひお試しください。
詳細はこちらをご覧ください。


松之助京都本店


 

MATSUNOSUKE N.Y.(東京・代官山店)
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