キャプション家に伝わる日々のごはん
ウクライナの家庭料理

2022年[PARCO出版]　1,760円（税込）

豊かで美しい国の、愛情に満ちた家庭の味。
料理を介して、ウクライナのこと、もっと知りたい！

アメリカンスイーツの人気店「松之助」オーナー、平野顕子さんと夫のイーゴ キャプション氏による、ウクライナ料理のレシピ集。
イーゴ氏の実家、キャプション家に伝わる家庭料理の数々を、美しい写真とともに紹介します。
すべてのメニューに関連するエピソード付き！

※この本の印税、および売上金の一部はウクライナ人道支援のために寄付致します。

アメリカンスタイルのアップルパイ・バイブル

2022年[河出書房新社]　1,980円（税込）

ディーン&デルーカでも人気の松之助のアップルパイ。珠玉の33レシピを大公開! 基本のWクラスト、ストゥルーズルやクランブルのシングルクラスト、型不要のパイや塩味のセイボリーまで。

「松之助」オーナー・平野顕子のやってみはったら! 60歳からのサードライフ

2021年[主婦と生活社]　1,650円（税込）

『松之助』オーナー平野顕子さん書籍、 京都に本店を構え、東京・代官山に姉妹店をもつ『松之助』。 アメリカ・ニューイングランド地方の伝統焼き菓子のお店で、なかでも”アップルパイ”は、『松之助』の代名詞。著名人にもファンが多いうえに、ディーン＆デルーカでは、オープン当初からのおつきあいで、不動の定番！　殿堂入りの人気商品となっています。 そんなアップルパイのつくり方を、『「松之助」オーナー・平野顕子のやってみはったら！　60歳からのサードライフ』の出版を記念して、平野さん自身から教わります。 たっぷりの生のリンゴを詰めて焼き上げるニューイングランドスタイルのアップルパイは、素朴で、サクサクッとして、やさしい味わい。アメリカではどの家庭でも作られていて、いわばアメリカの「ママの味」的存在です。 家庭でも簡単につくれるので、そのつくり方を、平野さんが教えてくださいます。

ニューヨークスタイルの焼き菓子レシピ
Best Selection

2016年[主婦と生活社]　1,836円（税込）

「松之助」オーナー平野顕子さんのベスト版レシピ集。人気のアップルパイやチーズケーキ、マフィンなどカフェの味が自宅で作れる!アップルパイやチーズケーキ、マフィンやスコーン…アメリカンベーキングの老舗「松之助」でも人気の焼き菓子レシピ65品!。

ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本

2016年[河出書房新社]]　1,728円（税込）

大人気のお菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」のレッスンで好評だったアメリカンスイーツの数々を、月替わりで分かりやすく紹介。他では決して見られない、魅力的なレシピ満載。

京のたしなみ 和のもてなし

2015年[主婦と生活社]　1,620円（税込）

能装束織元「平のや」生まれで松之助オーナーの平野顕子と、京都の名家に生まれ育った同級生3人が「日本の伝統文化としきたり、そのいわれ」について語ります!

ニューヨークスタイルのお酒に合うスイーツ、セミスイーツセイボリー

2015年[パルコ]　1,728円（税込）

NY発!お酒×焼き菓子の新提案!コーヒーだけじゃない!ワイン、シャンパン、カクテルなど、お酒と一緒に楽しむ愛すべき大人のための焼き菓子・レシピ集。

平野顕子のアメリカン・パイ SPECIAL BOX [大型本]

2013年[河出書房新社]　2,940円（税込）

日本では手に入らなかったアメリカンパイの標準サイズ9インチの「オリジナル大型パイ皿」つき!
オールカラーのレシピブックには、DEAN＆DELUCAでもおなじみ、 松之助で人気のベーシックなパイからキッシュまで、 未発表レシピを含む全15レシピを紹介。
アメリカン・ベーキングのゴッドハンド、平野顕子とっておきのレシピです!

平野顕子の アップルパイ・バイブル [大型本]

2012年[河出書房新社]　1,890円（税込）

ディーン＆デルーカでも人気の松之助のアップルパイ。珠玉の33レシピを大公開! 基本のＷクラスト、ストゥルーズルやクランブルのシングルクラスト、型不要のパイや塩味のセイボリーまで。

ニューヨークスタイルのデリサンドイッチ

2012年[パルコ]　1,680円（税込）

バゲットや角食パンを使うお洒落なお食事サンドから、 フレンチトースト、ビスケットやグラハムクラッカーといった 松之助ならではのユニークなスイーツサンドまで。 今、ニューヨークで人気の、スタイリッシュでグルメなサンドイッチを紹介します。

ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット

2010年[主婦と生活社]　1,470円（税込）

朝ごはんにぴったり、松之助のとっておき「マフィン」「スコーン」「ビスケット」のほか、ニューヨークスタイルの「ブラウニー」「コーンブレッド」「キッシュ」「ベジタブルパイ」などのレシピ満載。大好評のニューヨークスタイル・シリーズ第3集。

『「松之助」平野顕子が教える ニューヨーク とっておきのスイーツ・ガイド』

2010年[河出書房新社]　1,575円（税込）

2010年4月20日(月)、松之助オーナー/平野顕子がつづる、待望のニューヨーク・スイーツ集が発売になりました。自身が足繁く通う本当においしいスイーツのほか、お気に入りのレストランも一挙紹介します！

ニューヨークスタイルのチーズケーキとコーヒーケーキ

2009年[主婦と生活社]　1,556円（税込）

今回のレシピー集では、大人気チーズケーキとアメリカの定番、コーヒーによく合う素朴なケーキ、コーヒーケーキも登場します！！

『ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本』

2008年[主婦と生活社]　1,470円（税込）

素朴なのに、とってもスタイリッシュ。DEAN&DELUCAでも大人気のアップルパイ、チェリーパイ、ニューヨークチーズケーキ。お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」の数多いレッスンレシピから、ニューヨークでも人気のあるメニューを選んで、誰でも上手に焼けるようにアレンジして紹介。